Cara Bikin Kue Jahe Laki-Laki

Cara Bikin Kue Jahe Laki-Laki Alias Gingerbread Man

Cara Bikin Kue Jahe Laki-Laki – Taukan kue gingerbread? memang sih jarang di Indonesia. Kalau kamu menonton film Shrek, ada tuh salah satu tokohnya yang merupakan kue jahe. Gingerbread atau kue jahe merupakan produk makanan yang dibuat dari bahan jahe dan biasanya menggunakan madu atau sirop gula daripada gula. Makanan ini dibawa ke Eropa pada tahun 992 oleh rahib Armenian, Gregory of Nicopolis. Dia meninggalkan Nicopolis Pompeii untuk tinggal di Bondaroy, Prancis. Dia tinggal di sana selama tujuh tahun dan mengajarkan membuat kue jahe pada umat kristen Prancis.

Di Inggris, gingerbread atau kue jahe ditujukan untuk cake atau biskuit yang terbuat dari jahe. Gingerbread yang berupa biskuit biasanya adalah gingerbread man, yang berbentuk menyerupai orang laki-laki. Gingerbread man ini pertama kali disajikan untuk Queen Elizabeth I. Saat ini kue jahe ini menjadi makanan favorit untuk hari libur.

Berikut ini cara membuat kue jahe laki-laki atau gingerbread man:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 1 1/2 cup atau 310 gram tepung terigu

2. 1/2 sendok teh baking soda

3. 3/4 sendok teh garam

4. 1 sendok teh jahe giling

5. 1/2 sendok teh cinnamon halus

6. 1/4 sendok teh cengkeh halus

7. 1/4 sendok teh pala

8. 1/2 cup mentega

9. 1/2 cup sirop gula

10. 1/4 cup air

11. 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila

12. icing. frosting dan sprinkles untuk dekorasi

Cara membuatnya:

1. Campurkan bahan-bahan keringnya dalam mangkuk ukuran sedang, campurkan garam, baking soda, tepung terigu, jahe, pala, cengkeh, dan cinnamon.

2. Campurkan bahan-bahan basah. Ambil mangkuk besar dan campurkan mentega, sirop gula, air, dan vanila. Kita bisa mencampurkannya menggunakan pengaduk elektrik atau mixer misalnya jika mentega tidak cukup lembut jika diaduk dengan menggunakan tangan.

3. Campurkan bahan kering dengan bahan basah. Campurkan sedikit campuran tepung ke campuran basah dan campurkan dengan pelan-pelan menggunakan sendok kayu sampai semuanya tercampur rata.

4. Siapkan adonan. Pisahkan adonan setengahnya dan gunakan plastik untuk melapisinya. Tempatkan kedua adonan tersebut dalam lemari es sekitar dua jam sampai mengeras.

5. Panaskan oven sampai 190 derajat celcius.

6. Cetak adonan dengan cetakan orang laki-laki.

7. Masukkan adonan ke dalam oven sekitar 9-12 menit atau sampai cookies matang kecoklatan. Pindahkan dari oven dan biarkan dalam wadahnya selama lima menit sebelum dipindah ke tempat lain.

8. Hias kue jahe tersebut sesuai dengan selera kita menggunakan icing, frosting, dan sprinkles. (via penulispro.com)

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.