Press "Enter" to skip to content

Apa itu Metabolisme Tubuh dan Proses Pembentukan Energi

Metabolisme merupakan istilah yang digunakan untuk menggambarkan semua reaksi kimia yang terlibat dalam mempertahankan keadaan sel dan organisme hidup. Metabolisme dapat dengan mudah dibagi menjadi dua kategori:

  • Katabolisme – pemecahan molekul untuk mendapatkan energi
  • Anabolisme – sintesis semua senyawa yang dibutuhkan oleh sel

Metabolisme terkait erat dengan nutrisi dan ketersediaan nutrisi. Bioenergetika adalah istilah yang menggambarkan jalur biokimia atau metabolik dimana sel akhirnya mendapatkan energi. Pembentukan energi adalah salah satu komponen penting dari metabolisme.

Apa itu Metabolisme?

Nutrisi, metabolisme dan energi

Nutrisi adalah kunci untuk metabolisme. Jalur metabolisme bergantung pada nutrisi yang mereka rusak untuk menghasilkan energi. Energi ini pada gilirannya diperlukan oleh tubuh untuk mensintesis protein baru, asam nukleat (DNA, RNA), dll.

Nutrisi dalam kaitannya dengan metabolisme mencakup kebutuhan tubuh untuk berbagai zat, fungsi individu dalam tubuh, jumlah yang dibutuhkan, tingkat di bawah mana hasil kesehatan yang buruk dll.

Nutrisi penting memasok energi (kalori) dan memasok bahan kimia yang diperlukan yang tidak dapat disintesis oleh tubuh itu sendiri. Makanan menyediakan berbagai zat yang penting untuk bangunan, pemeliharaan, dan perbaikan jaringan tubuh, dan untuk fungsi tubuh yang efisien.

Diet membutuhkan nutrisi penting seperti karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, fosfor, belerang, dan sekitar 20 elemen anorganik lainnya. Unsur-unsur utama disediakan dalam karbohidrat, lipid, dan protein. Selain itu, vitamin, mineral dan air diperlukan.

Karbohidrat dalam metabolisme

Makanan memasok karbohidrat dalam tiga bentuk: pati, gula, dan selulosa (serat). Pati dan gula merupakan sumber energi utama bagi manusia. Serat berkontribusi besar dalam diet.

Jaringan tubuh bergantung pada glukosa untuk semua aktivitas. Karbohidrat dan gula menghasilkan glukosa oleh pencernaan atau metabolisme.

Reaksi keseluruhan untuk pembakaran glukosa ditulis sebagai:

C6H12O6 6 O2 —–> 6 CO2 6 H2O energy

Sebagian besar orang mengonsumsi sekitar setengah dari diet mereka sebagai karbohidrat. Ini berasal dari beras, gandum, roti, kentang, pasta, makaroni dll.

Protein dalam metabolisme

Protein adalah pembangun jaringan utama dalam tubuh. Protein adalah bagian dari setiap sel di dalam tubuh. Protein membantu dalam struktur sel, fungsi, pembentukan hemoglobin untuk membawa oksigen, enzim untuk melakukan reaksi vital dan segudang fungsi lain dalam tubuh. Protein juga penting dalam memasok nitrogen untuk materi genetik dan RNA DNA dan produksi energi.

Protein diperlukan untuk nutrisi karena mengandung asam amino. Di antara 20 atau lebih asam amino, tubuh manusia tidak dapat mensintesis 8 dan ini disebut asam amino esensial.

Asam amino esensial meliputi:

  • lisin
  • triptofan
  • metionin
  • leusin
  • isoleusin
  • fenilalanin
  • valin
  • treonin

Makanan dengan protein kualitas terbaik adalah telur, susu, kedelai, daging, sayuran, dan biji-bijian.

Lemak dalam metabolisme

Lemak adalah sumber energi yang terkonsentrasi. Lemak menghasilkan dua kali lebih banyak energi dari karbohidrat atau protein berdasarkan berat.

Fungsi lemak meliputi:

  • membantu membentuk struktur seluler;
  • membentuk bantalan pelindung dan isolasi di sekitar organ vital;
  • membantu menyerap vitamin yang larut dalam lemak,
  • menyediakan penyimpanan cadangan energi

Asam lemak esensial termasuk asam lemak tak jenuh seperti asam linoleat, linolinic, dan arakidonat. Ini perlu diambil dalam diet. Lemak jenuh, bersama dengan kolesterol, telah terlibat dalam arteriosklerosis dan penyakit jantung.

Mineral dan vitamin dalam metabolisme

Mineral dalam makanan tidak berkontribusi langsung terhadap kebutuhan energi tetapi penting sebagai pengatur tubuh dan berperan dalam jalur metabolisme tubuh. Lebih dari 50 elemen ditemukan di tubuh manusia. Sekitar 25 elemen telah ditemukan sangat penting, karena kekurangan menghasilkan gejala defisiensi spesifik.

Mineral penting termasuk:

  • kalsium
  • fosfor
  • besi
  • sodium
  • kalium
  • ion klorida
  • tembaga
  • kobalt
  • mangan
  • seng
  • magnesium
  • fluorin
  • yodium

Vitamin adalah senyawa organik penting yang tubuh manusia tidak dapat mensintesis dengan sendirinya dan karenanya harus ada dalam makanan. Vitamin sangat penting dalam metabolisme meliputi:

  • Vitamin A
  • B2 (riboflavin)
  • Niacin atau asam nikotinat
  • Asam pantotenat dll.

Jalur metabolik

Reaksi kimia dari metabolisme diatur ke dalam jalur metabolik. Ini memungkinkan bahan kimia dasar dari nutrisi untuk ditransformasikan melalui serangkaian langkah ke kimia lain, dengan urutan enzim.

Enzim sangat penting untuk metabolisme karena mereka memungkinkan organisme untuk mendorong reaksi yang diinginkan yang membutuhkan energi. Reaksi-reaksi ini juga digabungkan dengan reaksi yang melepaskan energi. Karena enzim bertindak sebagai katalis, mereka membiarkan reaksi ini berlangsung dengan cepat dan efisien. Enzim juga memungkinkan pengaturan jalur metabolisme sebagai respons terhadap perubahan lingkungan sel atau sinyal dari sel lain.